Au fil du Bo (B.O. n° 02-2002) Pour obtenir l'intégralité du texte du B.O., cliquez ici.
La Sécurité des aliments : les bons gestes
[ Mots-clés : santé ]
Garel Yvon secrétaire général DDEC Côtes d'Armor 10-01-2002
Vous organisez dans vos classes des activités d'élaboration d'aliments (les crêpes de la Chandeleur, le gâteau aux pommes, etc…) ; les parents préparent le repas de la fête de fin d'année scolaire ; toutes ces activités et bien d'autres encore nécessitent de prendre quelques précautions élémentaires dans la préparation des aliments, leur conservation, leur transport. Cette circulaire se donne pour objectif de vous rappeler quelques conseils simples pour éviter les accidents alimentaires préjudiciables aux convives et à l'image de l'école ! Alors à vos marmites et bon appétit !
